燃油燃燒器專用噴嘴，簡稱為油嘴或噴油嘴。其多為單流體類型的噴嘴。不同于其他廣義的噴嘴有著扇形、錐形、液柱流、空氣霧化、扁平等多種狀態，油嘴的霧化形狀多為圓形類別中的圓錐形，并在此基礎上分為實心、空心、半空心，其中半空心有角度區別。液柱流即射流噴嘴以及空氣霧化則在大型工業燃燒器中有所應用。

燃油噴嘴的常用的霧化錐形角度為30、45、60、80四種。

在國內將油嘴通常分類普通油嘴與比例油嘴兩類。其中普通油嘴的流量多為0.3～35GAL/H以內，常見的品牌有DANFOSS、HAGO、STEINEN以及國產的STEINEN等。目前，因油嘴銷售競爭激烈，進口產品與國產的價格差異不大，燃燒工業中應用國產產品的較少。

比例油嘴，實際是By-pass Nzzles，即一種可以進行回油調節的油嘴，在壓力調節的前提下，流量可在較大范圍內調節。國內早期接觸這類油嘴，較多的是FLUIDICS用于威索燃燒器的比例調節燃燒器上（FLUIDICS用于WEISHAUPT上已更換標志），故得其名。該油嘴，一種為設定壓力與流量比例的油嘴，一種是自帶調節彈簧，可根據需要調整壓力與流量比例。